春分，古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日至22日)。今年的3月21日，是二十四节气中的春分。古语说：“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，之后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义，南北半球昼夜平分；在气候上，也有比较明显的特征。春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外，都进入了明媚的春天。

　　这一时节，宜到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。只是，春暖还寒，大家要特别注意御寒、养阳敛阴。根据初春天气乍寒乍暖、一日三变的特点，衣服不可立减。过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。根据“春捂秋冻”的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应多变的春季气候。

　　春天阳气初发，这个时候的饮食应该增甘减酸。酸性的食物摄入过多，会因胃酸的分泌障碍，影响到人体正常的消化吸收功能，此时应该少吃酸类的食物，减少脾胃的负担。另外，这一时节的饮食也忌大热大寒，力求中和。食物分寒、热、温、凉、平五种属性，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，应配上蛋类等滋阴食材，以达到阴阳互补之目的。一些容易过敏的人，尽量少食或不食虾蟹等发性食物。

　　新鲜且富有营养的植物春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等，都有很好的清热解毒抗菌之功效。而菠菜一年四季都有，却以春季最为鲜嫩，对防春燥大有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，因而食用前应先用沸水焯一下，捞出炒制或做成凉拌菜。此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等食物。