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来源: 健康时报 作者: 编辑:张朦博轩 2018-02-22 10:07:31
煮玉米,要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。将新鲜玉米最外侧厚皮剥掉,留内层薄皮煮,玉米味道更香,而玉米须有利胆、利尿等作用。煮过玉米的水也有防感染的作用。
另外,老玉米(一般是黄色)粗纤维含量高,可溶性糖含量很低,适合糖尿病人吃。而糯玉米(一般是白色)支链淀粉含量高,不适合糖尿病人吃。注意,玉米一次千万别买多,放时间长了可能会产生黄曲霉毒素。
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