春节将至 教您如何选购坚果

扫码阅读手机版

来源: 天津北方网 作者:曹琦 编辑:曹琦 2018-02-02 08:59:00

内容提要:还有十几天就过年了,你家采购年货了吗?话家常的最佳搭配——坚果准备好了吗?面对多种口味、各种新品的坚果,你真的会挑选吗?今天,我来教你几招,轻轻松松买到好坚果。

  天津北方网讯:还有十几天就过年了,你家采购年货了吗?话家常的最佳搭配——坚果准备好了吗?面对多种口味、各种新品的坚果,你真的会挑选吗?今天,我来教你几招,轻轻松松慧眼识佳品。

  一、核桃

  核桃堪称抗氧化之“王”,所含的精氨酸、油酸、抗氧化等物质对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益,但一次不要吃得太多,否则会影响消化。

  如何挑选核桃:核桃皮上的花纹相对多且浅,拿在手里相对较重,闻起来有清香味或者无味,剥开观察核桃仁皮黄色泽艳,特别饱满,那一定是好核桃。

  二、栗子

  栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。

  如何挑选板栗:选栗子不要选大的,选中小个儿的比较甜,外壳应选褐色的,透出稍红的颜色的为佳,如果购买生栗子,则应该选择绒毛比较多的。

  三、葵花子

  葵花子营养丰富,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E,常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。但它的脂肪吸收率较高,建议每天适量食用。

  如何挑选葵花子:色泽光亮,触手干燥,用手轻捏可感觉到饱满、硬实,个大均匀的葵花籽为佳品。

  四、开心果

  开心果可谓心脏之友,主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

  如何挑选开心果:质量好的开心果应外皮微黄泛白,颜色均匀,具有自然的光泽,内衣颜色淡褐色,果肉翠绿鲜艳太白的开心果为漂白后的,最好少食用。自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的,开口整齐的一般是机器开口,成熟度或者饱满度不好,没有浓厚的香味。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。

  五、杏仁

  杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

  如何挑选杏仁:杏仁形状多为鸡心形、扁圆形,应选颗粒均匀而大、饱满且有光泽的。仁衣浅黄略带红色,颜色清新如木头,用手捏紧时,仁尖有扎手之感的为佳。

  六、榛子

  榛子是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉,榛仁含脂肪50.6%~63.8%、蛋白质16.2%~18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%~9.6%。榛子虽富含油脂,但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。

  如何挑选榛子:外观看应该购买外形饱满圆润、壳薄的,外壳色泽以黄白的最好,榛仁白净新鲜是最上乘的,把榛子放在手里,分量重的说明果肉饱满。

  七、松子

  松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。

  如何挑选松子: 松子应选色泽光亮,外形饱满的,颜色是浅褐的,壳硬且脆,内仁容易脱出。外壳颜色发暗或者颜色过于鲜艳,锃亮诱人的不要购买,另外形状不饱满或者有霉变或干瘪现象的不建议选购。

  八、腰果

  腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%,与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

  如何挑选腰果:应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果。如果是有包装的,要看包装袋上的生产日期。

  春节将至,各大超市、电商城纷纷加入促销大战,各种满减活动瞬间抓住消费者的眼球,在这里要提醒各位,价格便宜固然重要,但货真价实才是最佳的选择。

下载津云客户端关注更多精彩

推荐新闻

我来说两句

关于北方网 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 网站律师 | 设为首页 | 关于小狼 | 违法和不良信息举报电话:022-23602087 | 举报邮箱:jubao@staff.enorth.cn | 举报平台

Copyright (C) 2000-2024 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
本网站由天津北方网版权所有
增值电信业务经营许可证编号:津B2-20000001  信息网络传播视听节目许可证号:0205099  互联网新闻信息服务许可证编号:12120170001津公网安备 12010002000001号