据研究，原来某些食物确实有助于改善消极情绪，好心情是真的可以吃出来的。想改善情绪全麦面包最有效

　　不开心时，吃点面包，特别是全麦面包，郁闷的心情可能会阴转多云。其实这与维生素B1有关。

　　专家指出：维生素B1对改善情绪最为重要。中国人的维生素B1缺乏现象比较普遍，吃得越精细的人越容易缺乏，脾气会越不好。疲劳是维生素B1缺乏的一个常见症状，严重缺乏维生素B1时可导致情感淡漠，记忆困难。所以我们平时要多选用粗粮和含麦麸的食物。

　　想冷静下来吃个冰激凌吧

　　甜筒、冰激凌、曲奇等甜食含有丰富的维生素B2及钙，摄入维生素B2较多的女性，往往情绪更好、思路更清楚，更加沉着冷静，而钙也具有安定情绪的效果。

　　老年妇女比较容易缺乏维生素B2，孕妇、喜食高蛋白食物的女性和素食主义者也容易出现维生素B2及钙质的缺乏。

　　容易生气试试嗑瓜子

　　经常容易生气或精神抑郁的人不妨多吃点核桃、瓜子、南瓜等食物，这类食物含有丰富的维生素B6，有助于改善精神状况。

　　缺乏B6可使人变得容易生气、精神抑郁甚至人格改变。儿童缺乏维生素B6时会出现烦躁、肌肉抽搐等情况，严重时还会发生惊厥。但是要注意，如果是抑郁症的患者一定要去咨询专业医生，必要时要服药治疗，不能以食物当药。

　　性格孤僻可能缺维生素C

　　很多人都听说过爱吃肉的人脾气不好，而常吃蔬菜水果的人性情大多温和。确实，水果蔬菜有助于调节情绪，特别是一些富含维生素C的蔬菜水果。

　　维生素C又名抗坏血酸，不仅可以增强身体的抵抗力，而且可以抗压，也是我们的体内制造多巴胺、正肾上腺素等愉悦因子的重要成分。维生素C缺乏会导致人的性情冷漠、情感抑郁、性格孤僻及少言寡语。

　　“期末敌对”情绪鱼油能减轻

　　实践证明，处于期末考试等紧张的氛围中的人，往往比平常更易产生敌对情绪。

　　海鱼中含有大量的ω-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。

　　各种研究都提示，鱼油能减轻处于紧张环境中人们的敌对行为。脂类尤其是多不饱和脂肪酸能改善不良情绪。

　　情绪波动、焦虑不安试试大豆和鸡蛋

　　如果感觉记不住定好的约会或任务，记不清近期发生的事件，学习新知识、掌握新技能的能力下降，情绪波动、焦虑不安，可能是由于体内缺乏胆碱所致，试试吃些清淡并含有胆碱的食物(如大豆、鸡蛋、大米、面粉)以及富含烟酸的食物(如花生、面包、番茄等)，因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱，这有利于缓解焦虑不安的情绪。胆碱具有镇定，增强脑部记忆的作用，还可以预防老年痴呆。

　　含胆碱比较丰富的食物有蛋类、动物的脑、心脏与肝脏、麦芽、大豆、花生，蔬菜中的莴苣、花菜含量也比较多。