|
||||
鱼卷天妇罗
将日本有名的鱼卷制作成天妇罗,外皮薄而酥脆,鱼卷劲道有力。这次天妇罗搭配的蘸料非常特别,简单的紫苏盐,口味虽依然清淡,却后味香浓。
芝士焗扇贝
日本美食讲究本味,烹制出最能凸显食材原味的美食才是最正宗的日料。不混合过多酱料,用芝士焗新鲜扇贝,只想将浓郁芝士味道与扇贝的鲜美融合,点睛之笔是撒在上面的鱼籽,内外充斥海鲜的鲜味,中间夹上芝士的厚重香味,不简单中蕴含简单的味道。
什么是正宗日本料理?尝过这次的开鱼宴,我有了自己的定义:用心烹制,新鲜食材,化繁为简,原汁原味。无论用什么样的烹饪方式,只有将食材最原本的味道突显出来,才是日料的精髓吧。这家店做到了“最日本”,不信你也来探探这家新店!