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“大寒”过去几天了,而下一个节气便是“立春”,此时人体身心状态也将随着节气变化调整。昨日天津市第四中心医院中医科主任陈强提醒,“大寒”之后,不管是食补还是药补,进补的量都应逐渐减少。陈主任提醒,“大寒”过后,市民在饮食上可以减少些咸,增加点儿苦,使肾气坚固,适当多食用蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。过敏或虚寒体质者不适合吃生冷的萝卜、白菜,可以加点姜丝或是茴香一块炖煮。对于阳气虚,在冬季时常进补的市民来说,现在补阳不要用大补的药物,立春前服用肉桂补阳较适宜,可使四肢末端的血液循环通畅,缓解手脚冰冷。
养生食谱芪杞炖子鸡
选取童子鸡1只、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克。将童子鸡洗净切为小块,加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等,入锅后文火慢炖1小时,食肉喝汤。此菜有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适于体质虚弱、易患风寒感冒者。