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说起小笼包,当属上海弄堂里的包子铺最正宗。小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮,采用手工剁成的猪腿精肉为馅料,肉馅里还加上肉皮冻。所以小笼包里流出来的汤汁并不是油,而是皮冻的汤汁,吃起来不油腻,很香美。虽说是南方小城,可是越来越被北方人认可和喜爱!一起来看看哪些地方可以让你吃到地道的小笼包吧。
推荐理由:整体装潢和木质桌椅搭配出小巧清新的感觉。南小馆主打上海点心,精致细腻,每一道点心都像是艺术品,最受欢迎的甜甜拼一定不容错过。小笼包,一屉五个,太小了,价格略贵,不过味道还是很赞的,推荐蟹粉小笼包。招牌生煎包是发面的,但是煎底一点都不酥脆,面皮内部也有些粘,不过肉馅很棒。