日本一项长期追踪研究显示,多吃蔬菜和水果的确会降低脑卒中(即脑中风)和心脏病的死亡风险。研究人员建议最好每天都吃些蔬菜和水果。日本一份公报称,一个研究小组从日本全国各地曾参加过1980年国民营养调查的居民中随机选择出当时为30至79岁的居民,然后排除曾患过脑卒中和心肌梗死等疾病的人,选择了9112人为研究对象,进行了跨度达24年的长期追踪调查。研究人员发现,每天吃蔬菜和水果486克左右的一组与吃275克的一组相比,因循环系统器官疾病死亡的风险降低了28%。据新华社电