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昨日,2015年天津年货购物节开幕,如何健康选购年货?天津胸科医院营养科主任赵萍提醒,首先,干果适量吃,鲜果可多吃。花生、瓜子、核桃、松子等干果脂肪含量较高,每天最好别超过二两。鲜果可多选购些应季的时令水果。第二,海货新鲜吃,山货可多吃。大虾、螃蟹等海货富含蛋白质、氨基酸等,可提高人体免疫力,一定要选择新鲜的,否则易造成食物中毒。山货最多见的是菌类,市民可多吃一些。第三,熏腊食品不要吃太多。一些熏腊食品为了着色,让食物看上去好看,易出现亚硝酸盐超标的情况,其和胃里的仲胺易形成亚硝酸胺,是一种致癌物。不仅如此,在烟熏过程中,熏肉等食物也易产生致癌的三、四苯丙芘。