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上周,市质量管理研究所召开新闻发布会,通报了“2014年天津市加工食品质量指数FQI”。2014年“天津市加工食品质量指数FQI”为97.14,已连续三年保持在95以上,表明本市加工食品整体质量水平良好,加工食品安全形势稳定。
2014年,本市共抽检加工食品1863批次,其中1821批次合格,抽检合格率为97.75%,同比上升了0.16%。加工食品质量投诉率同比上升0.52%。受一家中型食品企业检出不合格问题影响,2014年本市加工食品质量指数同比下降了1.45。
2014年质量指数三大特点
第一,加工食品整体抽检合格率稳中有升,2013年加工食品抽检合格率为97.59%,2014年为97.75%,提高了0.16个百分点。
第二,抽检食品中的质量问题绝大部分都分布在小微企业,2014年加工食品抽检不合格的42批次中,有41批次都集中在小微型企业中,占97.6%,主要不合格项包括食品添加剂(乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、苯甲酸、山梨酸、日落黄),非食用物质过氧化苯甲酰,金属污染物(镉、无机砷),微生物指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌),理化指标(羰基价、酸价、过氧化值)。
第三,加工食品投诉率波动不大,2014年全年加工食品投诉率比2013年上升了0.52%,2014年加工食品投诉举报总数为363件,其中投诉数量较多的加工食品种类有乳制品(64件)、饮料(48件)、糕点(35件)等,与2013年相比波动不大。投诉反映问题主要是乳制品、糕点的过期、变质问题、食品标签不规范问题以及桶装水假冒生产问题等。
行业分指数四种类型
第一,速冻食品、可可及焙烤咖啡产品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、特殊膳食食品等5类加工食品的质量指数为100。
第二,调味品、肉制品、豆制品、水产制品、其它食品、冷冻饮品、食糖、酒类等19类加工食品的质量指数在95-100之间(不包含100),处于安全区间,质量水平良好。
第三,方便食品质量指数在90-95之间,处于低风险区间。方便食品2014年共抽检13批次,其中1批次不合格,不合格产品为藕粉,不合格指标是检出乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)。
第四,蛋制品、罐头、茶叶及相关制品等3类加工食品的质量指数处于90以下,有一定的风险性。其中蛋制品2014年共抽检6批次,其中1个批次不合格,不合格指标为无机砷超标;罐头2014年共抽检31批次,其中1个批次不合格,不合格指标为检出日落黄;茶叶及相关制品2014年共抽检5批次,其中2个批次不合格,不合格指标为菌落总数超标、镉含量超标。