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冬天很多人都喜欢在身上贴暖宝宝,可据说暖宝宝会导致低温烫伤,低温也能烫伤人吗?很多人去看电影时,常会抱着一桶爆米花狂吃,可是网上有说法称电影院里的爆米花含铅,真有这回事吗?央视财经《是真的吗》栏目前晚对这些话题进行调查,而对此疑问,本市医生有独到见解。
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暖宝宝易致低温烫伤
冬季各种暖宝宝成为取暖神器,尤其是贴片式自发热式的暖宝宝,由于不用插电,很多人觉得相对安全放心。可网上有说法称,贴片式暖宝宝容易造成低温烫伤。央视记者验证发现,市售的多款暖宝宝在使用15分钟后可达39℃;1小时后达47.6℃;3小时后为51.1℃;而6小时后可达55℃。能让生鸡蛋变成七八分熟。
低温烫伤通常指高于人体温度的热源长期作用的结果。天津医院皮肤科主任贾建琴解释说,人体温度在37℃左右,一旦高于38℃,皮肤对外界温度就开始变得敏感,而超过40℃的话,角质层薄、较为薄嫩的皮肤就有可能出现由浅及深的损伤,表现为发红发痒甚至起水疱,即低温烫伤。
由此贾主任建议,日常使用暖宝宝不要让它直接贴着皮肤,最好是隔着背心或秋裤等贴身衣物,一旦烫伤皮肤直径超过1厘米,情况就比较严重了,还应及时就医。
应对
起水疱千万别用针挑
应对烫伤时,对于皮肤受损不大、皮肤表面受伤不深的烧烫伤,建议要尽快用冷水冲洗或者用冷毛巾湿敷,感觉受伤部位的皮肤不再有难受的烧灼感时才可以停下来。在冲洗的过程中,注意流水力度不要太大,尽量保持伤处水疱的完整,如果受伤部位有衣物,一定要小心脱掉或者直接剪去。
贾主任特别指出,烫伤的水疱千万不能挑,因为这会使伤口失去保护,更易被感染。正确的处理是,家有雷夫诺尔溶液和医用纱布(也就是医院常用的湿敷用品“黄药布”)的话,可在冷水冲洗后用“黄药布”湿敷。
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6份爆米花4份含铅
老式爆米花含铅,这是众所周知的事情。不过最近也有人说,超市和电影院卖的爆米花也含铅,这是真的吗?
央视节目组记者分别在电影院、超市购买了6种爆米花,然后将爆米花样本送到食品检测站进行重金属铅检测。检测人员取样检测后发现,在这6份爆米花样本中,有4份样本含铅。其中,爆米花含铅量最高的达到每千克0.042毫克,而最低的含铅量为每千克0.018毫克,其他两种爆米花则没有检测出含铅。
对此,天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗解释说,根据我国国家食品卫生标准,膨化食品的含铅量不得超过每千克0.5毫克。从上述检测结果来看,4份含铅爆米花的含铅量并没有超标。按加工工艺来看,新式爆米花应该不会含铅,由此推测,爆米花中的铅可能是运输、晾晒等过程中产生的。
“其实爆米花对健康的影响,重点不在铅,而是丙烯酰胺。”边姗姗说,2002年4月,瑞典国家食品局和斯德哥尔摩大学的科学家首次公布某些谷类食品经过烘烤或油炸后产生丙烯酰胺,这其中就包括爆米花,而丙烯酰胺被证明具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。
所以,爆米花还是少吃为好,如果十分爱吃的话,可以吃些微波炉爆出的爆米花解解馋,这种方式加工出的爆米花比常规加热或压热爆米花中的丙烯酰胺含量总体要低,危害要小。
应对
含维生素C食品可排铅
话说回来,如果担心摄入了铅,我们生活中可以多吃一些富含维生素C的食物,以及富含钙、铁、锌的食物(鱼、肉、蛋、乳类、豆腐或豆类制品、动物肝脏、动物血、黑木耳、芝麻、红枣、核桃、牡蛎等贝壳类等),都可以帮助铅的排出。