越式炸春卷
越式料理中,炸春卷是一道经典菜,用素食裹面皮炸至酥脆,最特色的是食用时需要用生菜叶,薄荷叶卷好,蘸着越南著名的鱼露吃,可以解除油腻。口味清淡,淡淡鱼露清香。
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越式海鲜火锅
越式料理口味以酸辣为主,不像泰国美食辣的那么劲爆,酸的那么彻底。而是清新透彻的酸爽,鲜香厚重的微辣。深红浓稠的汤汁中加入了不少越南的香茅,为汤底提升口味。所以增加了不少香味,鲜辣浓稠,微酸。
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烤猪颈肉
烤猪颈肉是东南亚美食中的经典菜,选用的猪颈肉可是很稀少的哦。这个部位的肉质紧实,肥瘦均匀,切成薄片之后,直接烤制嫩熟,搭配酸、辣、甜混合口味的自制酱料。建议一口吃下一片肉,更有嚼劲,口感更满足。
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