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连日的艳阳炙烤,让我们体会到了小鱼干的心情。某医院营养科医生胡若梅介绍说,想要消暑清热补充水分,盛夏最好多吃“四瓜”。
胡主任说,如果天气太热大便干燥,吃降火药又嫌药劲太大时,冬瓜就派上用场了。冬瓜具有清热解毒之效,炒着吃清爽,用来做冬瓜汆丸子也不错,老少皆宜。丝瓜味甘性凉,有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等诸多功效,经常食用还能有效增强身体的抵抗力。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量。苦瓜的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,达到清热解毒的目的。黄瓜有除热、利水利尿、清热解毒的功用,对天热引发的烦渴、咽喉肿痛等,均有缓解之用。