|
||||
嚼恳拌炒米
嚼恳是内蒙当地的一种叫法,这是一种类似酸奶但是比酸奶还更酸一些的食物,考虑到本地人可能接受不了那种口味,也相应添加了一些酸奶在里面,拌上炒米,有炒米的脆和酸奶的香,这份“甜品”一定要快点吃,不然很快炒米就会吸收进酸奶膨胀变大。
奶茶
这里的奶茶是用当地的砖茶、牛奶、酸奶、黄油,炒米一起熬成的,蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶,要有客人到家中,热情好客的主人都要先斟上一杯香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。一面细细品尝令人饴情清心的奶茶,一面品尝富有蒙古民族特点的炒米,非常惬意。
羊肉具有温补作用,寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节,所以倍受青睐。《随息居饮食谱》中道:“羊肉暖中补气,滋营。御风寒,生肌健力。”合适的季节加上这种新鲜的吃法,有足够的理由让你过来好好品尝一下,对羊肉来说是否真的是个不错的好“煮”意呢?