|
||||
这家主题火锅很合现在的季节和心情,主题十分丰富,食材的选取、搭配都很见心思。开业前老板自己特意去了很多次成都、重庆这样著名的“火锅名地”仔细考察,为的就是能在千篇一律的火锅中做出别出心裁的一面。这里有一种“五方锅”是外边看不到的,以往吃火锅最多是用鸳鸯锅来区分辣和不辣两种口味,若想尝试更多的口味就做不到了,而这种五方锅,可以一下吃到五种经典口味,也适合多些人一起吃。
主题鲜明火锅鲜美
主题火锅的菜量大都在二斤半左右,而且比较实惠,比如三角峰鱼单点的话是58元一斤,2斤半就要145元,一份三角峰鱼的主题火锅只要98元一份,吃完鱼还可以继续涮菜吃,超值划算哦。羊肉是从内蒙运过来的,所以你可以吃到纯正的草原羊肉,例如这份高钙羊肉,可是带着脆骨的哦。此外竹笋虾仁卷、菜团子、儿菜,成都老腌肉也是招牌菜,值得一试。如果你是对口感非常挑剔的食客,也可以试试精品的安格斯牛肉。
一锅好料醇香浓郁
火锅均使用一次性汤料,由二十多年掌勺经验的厨师,以家传配方兑味,采用“旺火备料、文火调香”的传统工法,经过5小时悉心熬制而成。汤料的原材料也是采用优质产区的上等天然食材。包括传统郫县豆瓣酱,产自四川三台优质示范基地的“双低”纯菜籽油,川西北原生态牦牛油——油而不腻、味道饱满。遵义的鸡心辣椒——果实深红、皮厚油重、椒香味浓。阿垻茂汶高原的西路花椒——椒粒大、色红、肉厚。四川洪雅的藤椒,果实饱满,方向自然,麻味新鲜,消食健胃……个个出身名门,口感可想而知。
夏夜漫漫惬意烧烤
暗红的遮阳伞,绿色的藤蔓,闹中取静别墅里的小院子,三五朋友烧烤消遣,最为惬意不过。夏季烧烤凉菜类以卤味为主,这些在白天正常用餐的菜单里也可以有。羊肉串、羊排,都是经过10多个小时切块提前腌制好的,另有卤猪蹄、卤水鹅胗、卤鸭舌、私房劲爆虾这些勾人食欲的小菜佐餐。