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说到鲁菜就不得不说一下它的菜品风格。以“爆、炒、烧、塌”等最有特色。其中主要以烧为主。烧有红烧、白烧。闻名的“九转大肠”是烧菜的代表;鲁菜善于以葱香调味,在菜肴烹制过程中,不论是爆、炒、烧。榴,还是烹调汤汁,都以葱丝(或葱未)爆锅,就是蒸、扒、炸、烤等菜,也借助葱香提叶。鲁菜的最大特点就是口感丰富浓郁。
推荐理由:店内装潢比较传统,有种古香古色的感觉。墙面上是各种古代素材。特色菜是薄饼小酱肉和吊锅狮子头,菜品的样式很独特,味道也很好。小酱肉是甜口的,加在小春饼里吃,非常香嫩,肉选的稍微有点肥,加上烹饪时放的油也很多,整道菜略显油腻了。吊锅狮子头吃的解馋过瘾,都是整块的肉肉,没有面的。不过每个菜品都有自己的特色,味道都很好。价格特别亲民。