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这是豆花?这道石烹豆花,可以搭配五种酱料食用,能够根据个人口味做成咸的,甜的,和麻辣的,有没有一中新奇感?更值得一说的是,这道石烹豆花的特别之处,是经过四川嘉陵江的江石加工过的,每天现磨现煮一个小时的豆浆,加入碱粉凝固,放入碱粉也是有讲究的要把江石加热到两百度,趁豆花凝固前放进去。
水煮鱼,都吃过,水煮澳龙你有没有吃过?这道“招牌水煮澳龙”堪称创新的典范。肉质细嫩的龙虾,全部空运而至,在烹饪前保证只只鲜活。俏江南采用独家腌制配方加工,加上传统的水煮做法,以精心熬制的水煮鱼油烹饪而成,使得龙虾香辣不燥、保持肉质鲜嫩、细滑,口口留香,让味蕾感受正宗川味与鲜美龙虾相互交融的独特魅力。