近段时间以来，不少市民惊呼今春大葱价格飞涨，有点吃不起了。带绿叶的大葱每公斤零售价达到了7.6元，叶子晒干的大葱每公斤也卖到5元，是去年同期价格的3至5倍。宝坻区大葱种植专家陈光星告诉记者，出现这种情况的原因是大葱供不应求，一是由于遭遇2010年大葱价格下跌，2011年不少农户都减少了种植面积。二是受2011年冬储大葱价格低的影响，去冬今春农户冬储大葱的数量也大量减少，不少农户去年收获时就急着卖掉了鲜葱。

　　宝坻区大钟庄镇一位农户告诉记者，2011年春天，他家冬储的大葱根本卖不上价钱造成亏本，最后忍痛当垃圾扔掉了。所以去冬今春，他们家和其他农户基本上没有冬储大葱。看到当前大葱如此好的卖价，他们都非常后悔当时没有留一部分大葱。一位农户困惑地说，去年大葱被贱卖，自己没赚钱；今春大葱卖高价理应可以赚钱，但也因为手里没货而干着急没钱赚，啥时才可以看准这个市场呢？

　　陈光星介绍，五叶齐大葱是宝坻区传统的经济作物之一，与天鹰椒、六瓣红大蒜一起被称为宝坻“三辣”。五叶齐大葱葱白细嫩、营养丰富、味道辛辣芳香，而且耐储性特别强；除此之外，维生素C、碳水化合物、蛋白质的含量也都非常高，理应在市场上很抢手。但是近年来由于受制于市场调节这只看不见的手的影响，五叶齐大葱也跟国内其他品种的大葱一样价格忽高忽低，影响了农户们的收入，也对市场供应产生了很大影响。结合他几十年种植经验，他认为造成这一现象的最根本原因是没有一个全国性的政府部门发布大葱种植信息，造成农户们盲目跟风种植。这就好比撞大运，撞对了就赚点儿钱，一旦撞错了，只有自己认倒霉。陈光星介绍，现在全国大葱种植区域主要集中在山东、河北、河南及东北地区，但每年这些地区种植面积究竟有多大没人知道。如果有一个全国性的当年大葱种植面积的准确信息，农户们就可以根据当年情况，合理安排种植面积。这样既可以避免价低伤农，更可以避免面积减少，价格上涨让市民多花钱。他说，至今弄不明白，发布这样一个信息究竟难在哪里？啥时能给农户们一个较为准确的信息呢？

　　记者采访中发现，除了种植和销售信息不畅外，大葱种植和其他农产品一样还多半是由一家一户种植。农户们只忙于种植，不但根本没有时间和精力捕捉相关信息，还造成销售没有渠道、生产成本高等问题。虽然目前一些地区也成立了农民专业合作社，但规模还太小，也缺乏相应的配套专业团队。有关专家指出，有关部门也缺乏帮助农户们开辟市场的手段，目前全国范围内农产品期货交易市场、农产品拍卖市场都还没有完全建立起来，造成农产品销售手段单一，信息滞后，不但严重制约了农产品的生产，还造成市场价格不稳。由此看来，稳定国内农产品生产和市场供应还需要全方位的改进工作。