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本期味嘴子来到了坐落于红桥区大丰路水游城A-3层的“西龙纤味”健康美食餐厅,让小编带您一起在浓郁香港食肆文化的熏陶下,挖掘正宗的港式美食!“纤味”的由来是以搜集大江南北的特色菜式,再结合香港专业营养师提供的高纤烹调方法,健康演绎制作而成的特色健康食品,保留食物原有品质的基础上,更增添了完美的口感,满足味蕾的同时又保留了营养!
中午11:30分小编与参加味嘴子活动的试吃团网友准时抵达本期的目标餐厅“西龙纤味”!店内环境典雅,以棕色调为主的木质桌椅配以柔软的暗色靠背,再加上流光溢彩的吊顶,营造出一片幽静与温馨。在这样一个美好的氛围之下品尝健康的美味,真是食欲大开,让我们开动吧!
首先是开胃菜蚝油芥兰——清新爽口的芥兰配上美味独特的酱汁组成了我们第一道美味!对于芥兰,苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。其胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。真是健康又美味!
巴辣口水鸡——爽口解馋的一道凉菜,佐料丰富,集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温文尔雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
酱烧五香鸡翅,脆皮素鹅,豉汁蒸凤爪——都是港式小吃,酱烧五香鸡翅:入口先是特质的酱香,随后便是鸡翅的肉香,吃到嘴里真是唇齿留香;脆皮素鹅:皮脆馅香,吃到口中酥香可口;豉汁蒸凤爪:酱香浓郁,入口香滑,推荐大家品尝一下!