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今天已经是三九的第三天了,俗话说:“冷在三九,热在中伏。”从此真正进入了严寒的冬季。一般认为,大寒是一年中最寒冷的节气,实际上却并非如此。我国古代气象学认为,大寒之后就进入了第二年的立春,在大寒节气中已经提前潜藏了一些阳气。相比较而言,小寒节气的阴冷之气较大寒更强。现代气象学经过多年的气温观察也证实,小寒节气的平均温度是一年中最低的。在这样低温寒冷的环境下,大家一定要合理安排起居饮食,防寒保暖,才能使脾肾阳气充足。寒冷的天气会使人动脉血管收缩,致使血压增高或血压高低不稳定,心脑血管的负担加重,因此极容易导致冠心病及中风病的发生。所以老年朋友在当前的寒冷气温下一定要注意保暖,与此同时,还要保持精神情绪的稳定,注意劳逸适度,多增加睡眠时间,防止过度劳累。
本周向大家推荐的好食材是鲢鱼、乌鸡及圆白菜。
鲢鱼味甘,性温,入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃的功效,尤其适宜小寒、大寒节气中食用。对脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等病症都有较好的食疗功效。当前的天气寒冷干燥,对人们的皮肤损害尤其严重,鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等病症均有食疗效果,是女性滋养肌肤、养颜美容不可忽视的好食材。
乌鸡味甘,性平,入肝、肾经。在当前寒冷的季节中吃乌鸡,可提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等病症有明显的食疗功效。常与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子等食材或药材配伍。用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病还有一些降糖效果。
本周还向大家推荐多吃点圆白菜。圆白菜天津人习惯叫洋白菜,味甘,性平,入脾、胃经。有补骨髓、润脏腑、益心气、壮筋骨等保健功效,小寒这一时段人们经常会出现睡眠不佳、多梦易醒、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病,圆白菜对这些病症都有一定的食疗作用。科学研究还证明,圆白菜中含有某些防衰老、抗氧化的成分,与芦笋、菜花同样处在较高的水平,老年人常吃会很有好处。圆白菜能提高人体免疫力,有杀菌消炎的作用,对预防冬季感冒有食疗效果。