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南非酿酒历史
South Africa’s Wine History
提起南非你一定会想到灼热的阳光,璀璨的钻石和一望无际的非洲大荒原,但它拥有的不仅仅是这些,多元文化在这里交汇融合,现代文明在这里生根发芽,这是一个彩虹的国度,葡萄酒是这条彩虹上最具有韵味的一笔。
南非拥有350年的的葡萄酒酿酒历史,早在1655年南非人就开始了葡萄种植,直到1659年第一次用南非出产的葡萄酿酒,宣告了南非葡萄酒酿酒历史的开始。
虽然地处非洲大陆,但是南非位于两洋交汇处,因而形成了得天独厚的气候特点,非常适合葡萄种植,如今南非已是世界上七大葡萄产区之一,也是世界上最重要的葡萄酒出口国,产量出口欧美,在所有新世界国家之中南非的酿酒历史最悠久的。
在南非,葡萄栽种主要集中在南纬34度的地中海式气候区域,该区域内西部气候凉爽,有着理想大规模种植优良葡萄品种的条件,葡萄园主要集中在山谷两侧和丘陵地区,使得葡萄种植能够获益于由此带来的多样的区域性气候。
经过350的发展,南非酿酒葡萄种植规模达110200公顷,酒家数千家,分布于长约800公里的区域,形成了许多重要的葡萄酒产区,如斯坦林布什(STELLENBOSCH)、奥勒芬滋河(OLIFANTS RIVER)、帕尔(Paarl)等等。
南非拥有世界上大多数葡萄品种,然后更值得一提的是南非还拥有一款世界独一无二的葡萄品种—品诺塔吉(Pinotage),1925开普敦大学贝霍尔德教授(Abraham lzak Perold)成功地黑品诺Pinot Noir与神索Cinsaut(又名Hermitage)进行异花授粉培植出南非自己的葡萄品种品诺塔吉(Pinotage=Pinot+-tage)。她兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。
让我们共饮南非美酒,为这精彩的一笔而喝彩。