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进入冬季的第二个节气——小雪。在这一节气当中,北方应该开始飘雪花了,气候寒冷、潮湿,天光晦暗。中医阴阳学说认为,阳光的照射能够助长和升发人体阳气,是非常有益健康的。但在当前的节气中,日照时间逐渐变短,阴盛阳衰,此时人体也一定表现为功能减弱。所以在当前时段一定要遵从养阳护阳、养肾固精、慎避风寒的冬季养生原则。此外还要特别提醒朋友们,这时候的阴寒天气,很容易诱发精神抑郁状态,出现情绪紧张、易怒、烦躁及易于悲伤、动不动就掉眼泪等症状。现代医学研究证实,与人体精神状态直接相关的神经递质5—羟色胺在春夏分泌多,而到了秋冬分泌的就很少,因此容易形成精神改变。清代医家吴尚针对这种情况提出了很好的排解方法,他说:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”提示我们正确的调养方法是适当增加一些户外活动的机会,听听音乐,赏赏花草,多晒太阳,加强体育锻炼等。
根据小雪节气的气候特点,本周的好食材是豆腐、圆白菜、橘子。
豆腐味甘、性平而稍凉,入脾、胃、大肠经,有益气宽中,生津润燥,清热解毒,调和脾胃的食疗效果。豆腐营养丰富,除含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。对身体虚弱、营养不良、气血不足及年老瘦弱者都有很好的补养作用。由于豆腐中不含胆固醇,因此是高血压、高脂血症、高胆固醇血症及动脉硬化、心脑血管病患者的好食材。此外,豆腐中含有丰富的植物性雌激素,对防治中老年人骨质疏松有食疗效果。
圆白菜就是天津人所说的洋白菜,味甘、性平,入胃、肾经,具有益心肾、健脾胃的食疗功效,圆白菜中含有一种溃疡愈合因子,对消化性溃疡病有很好的治疗作用,是胃溃疡、十二指肠溃疡患者很好的食疗品。圆白菜中富含叶酸,对孕妇及贫血病人有益。此外,圆白菜中还含有一种植物杀菌素,对当前很容易发生的冬季感冒嗓子疼及胃痛、牙痛、外伤肿痛有抑菌消炎的作用。
橘子味甘、酸、性凉,入肺、胃经,富含维生素C与柠檬酸,前者能美容,后者则具有消除疲劳的作用。橘子和橘子皮中富含橘皮苷,橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此橘子是预防冠心病和动脉硬化的食疗佳品。