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现在已经是立冬节气了,一年中最寒冷的季节已经到来了。中医认为冬三月是阴气最盛的季节,草木凋零,蛰虫封藏,自然界万物生机闭藏,都在为来年春天生机勃发蓄积更多的能量。天人相应,人体生长在这样一个环境里,阳气也相应地较虚弱,所以冬三月人们一定要固护阳气,不要让阳气受到外界阴寒的损害。冬天的养生要注意两方面。一是要防寒,冬季气候寒冷,寒气凝滞、收引,易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病,如中风、脑血管病、心肌梗死等,不仅发病率增高,而且死亡率亦急剧上升。所以冬季要注意防寒。二是要注意保肾,中医五行学说认为冬令为肾所主,所以补肾养肾是冬季养生的关键。
本周向大家推荐的是牛肉、草鱼及萝卜。
牛肉味甘、咸、性平,入脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等食疗功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血病人食用。现代营养学认为,牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。严寒的冬季吃牛肉,有暖胃温肾的食疗作用,为寒冬补益之佳品。
草鱼味甘、性温,入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹症、明眼目的功效。有些食材由于其补养作用,对高血压病无益或是有升高血压的弊端,所以这些食材不宜于高血压的人食用,草鱼恰恰相反,不但有很好的补益作用,还对高血压有辅助食疗作用。当前正是天气由凉转寒的时候,也是高血压易于复发的时候,因此建议大家多吃点草鱼。
萝卜也是本周的好食材,萝卜味辛、甘、性平,入脾、胃经。具有消积导滞、化痰止咳、下气宽中等功效。在饮食积滞、腹部胀满、咳嗽有痰、声音嘶哑等病症当中有很好的食疗作用。民间俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。研究结果还表明,萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,对预防动脉硬化、防治冠心病有食疗效果。