按照规定，今后天津市在蔬菜生产中严禁违规使用禁用、限用农药的行为，无公害种植生产基地的产品抽检合格率达到98%以上。每年夏季都是果蔬上市的高峰期，为让百姓吃得安心，天津市近期加强了蔬菜、食用菌和水果的农药残留检测。

　　农药残留

　　是否达标仅需几分钟

　　河东区家家福菜市场在升级改造中，专门配建了蔬菜农药残留物检测室，增加了有机磷类、氨基甲酸酯等多个指标检测，并对每个摊位的商品进行一天一测一公示。记者采访中了解到，天津市一些大型的农贸市场已经逐渐配备了蔬菜农药残留检测室和检测员，像河西区友谊路街友华菜市场、大沽路菜市场等。

　　孔师傅是一家菜市场专职的农药残留检验员，每天早晨是他最忙的时候。一上班，他就手提菜篮子，穿行在一个个摊位间。“18号，今天轮到检测你家芹菜。”“好你啦！”摊主随手递过一根芹菜，孔师傅撕下几片菜叶，做好标记放到篮子里。一趟走下来，他的菜篮子里装满了土豆、洋白菜、芹菜等样品。回到实验室，孔师傅把蔬菜切成一个个小块分别放到试管内，从冰箱里拿出一瓶无色透明的试剂滴入试管，几分钟后，从试管里提取少量溶液放到一个传真机模样的仪器里检测，“今天抽检全部合格！”

　　农残检测

　　市场超市基地全方位

　　据悉，天津市对农残检测是全方位的，主要包括超市、批发市场、农贸市场、蔬菜生产基地等。据了解，今年天津市40家一万平方米以上的大型超市将全部配备专业检测室，对于不具备建检测室的小超市，要求在配送中心总部统一检测，确保瓜果蔬菜体检合格后才能上市。

　　技术监督部门将向超市提供专业的检测检验设备、检验药品、合格指标等，并对超市检验人员进行专业培训。技术监督部门也会随时对超市检验结果进行检查，保证真实性。天津市某超市的食品安全检测员介绍说：“瓜果蔬菜上架后，我们将对产品进行一个日常的抽测，一旦发生不合格产品，将会通知立即下架，给大家提供一个更放心的购物环境。”