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工艺流程:
(1)制曲:用优质小麦生产酿酒曲药。
(2)配料:将红粮、大米、糯米、玉米、小麦等五种粮食按一定比列混合并粉碎。
(3)拌合:将“五粮粉”配入母糟,拌和均匀。
(4)蒸粮馏酒:按轻撒匀铺的要求将粮糟上入甑中,馏酒、蒸粮、摊凉。
(5)发酵:将摊凉后的糟入窖发酵,八十至九十天后再出窖。
(6)储存:将基础酒放入储酒罐中密封储存,经过一定时间的自然老熟反应后分质并坛。
(7)成品加工:用经过一定时间储存的基础酒按成品酒质量标准,加入一定比例的优质天然矿泉水(龙涎古井水),精心勾兑,经过包装,检验后进入成品库房。