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具有浓厚香港特色的香江御品港式海鲜火锅,走的是精品火锅店路线,大厅开阔,餐具精致。锅底有大、小之分,供客人选择,就餐人数不多的话建议使用小锅,既卫生又能品尝到各种不同的口味。吃火锅蘸料最关键,好吃的蘸料可增加您对美食的食欲。这里蘸料供应也是很有特色的,是服务生推着放满蘸料的小车进来的,香江御品火锅蘸料品种多达二十多种,有调制好的麻酱、香油、辣油,还有葱末、香菜、辣椒圈、生蒜茸、炒蒜茸、花生碎、芝麻等,可根据客人的个人口味调制。
蘸料独具特色之外,锅底也是令人咂舌,这里的锅底也是香江御品独家配制呈现的,浓郁醇厚。香江御品港式火锅总的特点是汤底突出原料本身的鲜味,不加味精,擅长用高山药材食补,根据不同季节推出不同款式的时令火锅,精致是港式火锅主打路线。每款锅底有不同的功效,针对人体所缺的食素而精心研制的汤底。料足汤美的锅底,再涮上一口鲜嫩的肥牛或是海鲜,味道相互融合,满嘴醇香。
御品浓汤锅采用岭南人最古老的方法,用柴母鸡、老鸭、赤肉、棒骨等原料,中火细熬十六个小时,再用小火慢熬六小时,口感鲜美,具有强身健体之效。
滋补海马药膳锅汤底采用农家的土鸡,梅花肉,鹿瞳骨,鹿肉,龙骨,御品秘制的滋补药材。猛火大煲制十小时再精煲四小时而成,再配上云南高山的虫草花,深海的海马,草原黄牛鞭,虫草花。此锅底具有抗菌,美容驻颜,补肾壮阳,怯病强身,健脑益智之功效。
深山野菌锅汤由总厨采购亲自筛选的深山野山菌菇,精心调制成鲜美可口营养丰富的汤头,配上一些新鲜的菌菇美味海鲜,口感更是让人拍案叫绝,而且能够增强人体内有机素。
海鲜滑类更是这里的另一特色,海鲜御品海鲜滑,选用最新鲜的海鲜,鲜肉,纯手工上千次反复捶打,渐生粘性,且弹性十足,口感脆、弹、爽、滑,回味不绝于口。
香江御品港式火锅贯通西餐的出品精美,日本料理的用料讲究和粤菜原汁原味的的特点于一身,这里有异国的咖喱锅,滋补的鱼翅锅,健康营养的松茸锅,新加坡的清补锅,御品的清火锅,强身健体的浓汤皇锅,等等十几款前卫时尚、滋补、营养、健康、绿色的锅底供大家选择。现在持天津通会员卡去消费的话也可以有折扣享受,赶快行动吧!