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黄瓜拌金针菇
在这么一个酷热的夏天里,除了空调,恐怕最清凉爽口的要属凉菜了。今天就为大家准备了一道黄瓜拌金针菇的凉菜,很多人尝过之后都说不错,很开胃,也能垫垫肚子。
黄瓜拌金针菇材料:黄瓜300克,金针菇200克,胡萝卜50克
调料:陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精1/4汤匙,麻油少量
制作过程:
1、将金针菇切去老的部分,洗净;黄瓜切成丝;枸杞用凉开水洗净、泡透;大蒜切成粒。
2、锅内烧水,待水开后投入金针菇,用大火煮约片刻后捞起,沥干水分。
3。用深碗1个,加入黄瓜丝、金针菇、枸杞、大蒜,调入盐、生抽王、麻油,拌匀即可。
功效:
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。经常食用金针菇,不仅可以预防肝脏疾病及胃、肠道溃疡,而且对高血压、肥胖症有一定疗效;还可以降低胆固醇,防治心脑血管疾病,抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质,预防肿瘤的滋生。