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16日,中华老字号天津狗不理集团与台湾建华集团在天津签署合作意向,双方将合作力争年底前在台湾的台中市开办第一家狗不理酒店。
据天津狗不理集团董事长张彦森介绍,“‘狗不理’台湾店将以经营天津狗不理包子和狗不理经典菜肴为主。”张彦森说,“台湾店会采取地道的天津传统工艺,比如包子肉馅采用人工剁制等。为此,我们会向台湾店派出天津的大厨,输出狗不理包子的传统技术。”
台湾建华连锁集团总裁吴棋祥向记者介绍,作为合作方的建华集团将是“狗不理”在台中市独家总代理,并协助“狗不理”日后在台湾股市上市或上柜。(据新华社电记者孙洪磊)