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红色主题餐厅顾名思义以红色为主,进入餐厅,红色的墙、高背沙发和黑色的地面、餐椅,两种对比颜色强烈地充斥着你的视觉,一进门占满小半墙”的一张“招贴画”上,“一身绿军装”,梳着“两条小辫儿的”女红卫兵坐在台阶上,俨然成了“一道风景”。餐厅是集台湾料理、饮料、咖啡、甜品为一体的休闲餐厅,又以其独特的艺术风格和很地道的台湾家常菜,而成为天津最具特色的台湾风味餐厅。持天津通会员卡还可以享受九折优惠很超值,天津通推荐菜式:三杯鸡、蚵仔煎蛋、台式卤肉。
三杯鸡是台湾的代表菜式,也是红色主题餐厅的特色菜之一,据餐厅杨经理介绍所谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中,鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制,把腌制好的鸡肉放到油锅中炸至金黄,再用麻油把蒜瓣炒至金黄,把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁,更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉,味重的调料,清香的九层塔,无不让人垂涎欲滴。(如图)
台式卤肉里的选料很是讲究,要带皮带肥的腿肉,细细切成大小匀称的肉块,这样在长时间的卤煮中,肉皮中的胶原蛋白融化,卤汁才浓稠香糯;同时肥肉中的油也熬了出来,瘦肉吸饱了油,酥烂嫩软,三者缺一不可。(如图)
主题秘制熬鱼头是这里最新独家秘制推出的,口感鲜嫩,咸香适口。
红色主题餐厅以其独特的主题风格和正宗味美的台湾美食吸引着四方食客,轻松的氛围,高雅的环境,是进行商务会面,浪漫晚餐,与朋友或家人共度美好时光。