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2009年五一,将有一座特别的果吧在王府井大街开张,果吧供应的都是由京郊鲜果制成的鲜果冰和鲜果浪(饮料名)。
为了解决京郊部分果品滞销的问题,园林科技人员攻克了水果保鲜、储藏和深加工的难题,使那些“卖不动”的果品有了新的出路,而北京市民也可以随时品尝不同季节成熟的本地果品。
据工作人员介绍,这些果品经过保质储藏后被送上生产线,再经过分拣、消毒、打浆、配料、罐装之后,一盒鲜果冰就诞生了。鲜果冰的外形和盒装冰淇淋差不多,但是它却不含有任何添加剂和防腐剂,完全以纯天然的水果为原料。目前,科技人员已经研发出了柿子、草莓、桃子、苹果、杏等多个鲜果冰品种,即使在隆冬市民也可以吃到北京夏天的桃子和鲜杏。
目前市民可以在动物园、景山公园等地购买到。五一之后,随着王府井果吧的开业,颐和园、天坛、北海等北京11个市属公园都将会陆续引进这种新鲜的水果冰品,满足市民多样性的消费选择。