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本周日就是端午节了,市场上各品牌的粽子已大量上市。与往年不同的是,每年唱主角的散装粽子自去年开始被禁止销售后,礼品粽子迅速抢占市场,比拼包装、馅料的多样化成为今年端午节粽子大战的焦点。
礼盒粽子唱主角
通过走访市场发现,今年的粽子添了不少新花样,超市里各种品牌粽子已经开始了大力度促销,且礼品包装粽子成了今年的新亮点。
天津市各大超市内,冰柜里摆放的粽子大多为包装漂亮的品牌粽,粽子礼盒明显增多。超市内,各个品牌的礼品粽子展示台排成了长长的一列。一大型超市有关人士介绍说,礼盒粽子增加了十多个品种,这两天销售额是普通简装粽子的三倍以上。由于端午节被列入了国家法定假期,因此今年的端午粽子格外引人注目。对此,商家也做足了准备。除了将礼盒装粽子摆在最醒目位置外,还针对首次端午小长假,对礼盒粽子和企业团购做出了价格上的不少优惠,几乎所有的礼盒装粽子都打上了促销的标牌,促销幅度在15%~20%之间。
记者在调查中发现,选购礼品粽子的消费者大多是年轻人。一些消费者告诉记者,他们比较喜欢独立包装的粽子,吃起来非常方便,而且可选的种类比较多。一家超市负责人表示,散装速冻食品被禁止销售后,粽子市场从以散装速冻粽子为主逐步过渡到以真空包装、速冻包装和礼品盒等多种包装的粽子。从目前的销售情况看,独立包装、小包装的粽子销售逐渐升温,临近端午前两天,粽子礼盒装还将有更强一波的集中消费。
此外,各品牌粽子除了包装美观、新颖之外,粽子馅料也不断升级,除了传统的豆沙、蜜枣外,近年来陆续新出现的香芋、菠萝、可可、鲜肉以及鲜肉蛋黄等新品种也占据了主角。
粽子价格略高于往年
据各大超市的相关负责人介绍,由于今年以来猪肉、大米等原材料的价格上涨,粽子的价格也略微上调,平均比去年略高10%~20%。
今年物价上涨,粽子的“身价”也是水涨船高。据一家超市负责人介绍,今年散装粽子的涨幅不太大,而一些品牌粽子涨幅在20%到30%之间。
在一些大卖场,记者发现单个粽子的价格在1元~6.5元之间,价格比往年有所上涨。礼品粽价格也上涨不少。据介绍,今年60元至100元的粽子最多也最热销,而去年同期这类粽子价格也就在40元至80元。业内人士认为,今年粽子价格上涨主要是原材料价格上涨导致的。
不过,在涨声一片的粽子市场,前来选购的市民还是不少,对于这个涨幅,消费者普遍认为还是能接受的。采访中,生产厂家和商家都表示,本来因涨价有点紧张销量会否下降,但从这两天的情况来看,销量基本与去年持平,从团购和零售行情来看,今年的销售形势应该不错。他们认为,这与国民对传统节日关注度提升以及放假效应不无关系。今年端午节放假,估计走亲访友的人会随之增多,礼盒粽自然成了人们礼尚往来的首选。
国标有望明年出台
粽子成了端午节人们必不可少的食品,而目前我国还没有有关粽子的国家标准,现在还只有行业标准。记者从国家标准委有关部门获悉,有关粽子的国家标准已在酝酿中,有望于明年出台。
据悉,目前我国只有相关的行业标准,要求粽子产品必须有标签,并规定没有包装的速冻粽子不得销售,而且严禁拆包零售。近些年,一些颜色青绿的粽叶由于铜含量超标、损害健康而引发人们关注。
据了解,正在酝酿的粽子国家标准中,粽叶将成为重点规范的内容。国家标准拟明确规定,粽叶必须是纯植物的,不得人工添加任何东西在里面。同时,有望规定粽叶中铜含量的最高限量。此外,标准拟在涉及消费者健康安全的一系列指标上做出强制要求,包括理化指标、卫生指标和微生物指标等。标签的规定也将进一步细化。