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同时,港式火锅的吃法,也区别于我们的传统火锅!
1.先饮茶,港人也称礼貌茶,这是对客人的一种尊重。同时,茶叶能排除人体毒素。引导下一步进食;
2.吃刺参类菜品,刺身类菜品还有很多蛋白质,再这一阶段,港式火锅注重菜品对客人的吸收,注重客人的营养;
3.涮肉类,在涮肉时,先放大块的,熬着吃,滋补入味;然后是片的,俗称断生,以使肉品保持营养,促进消化;
4.涮海鲜类,其营养价值比较丰富,在此时涮海鲜也是经过科学论证的。特别值得一提的是,本店的海鲜极品脆肉魭鱼片等都是从广东空运而来,尽保广东特色;
5.喝锅底汤,此时的汤底还有多种营养元素。味道鲜美、滋补异常,同时这也是对前一阶段食物的一个小小的总结;
6.加清汤,加植物油,涮蔬菜。这个阶段港式火锅注重的是维生素吸收!功能型餐饮在此时尽得体会;
7.品茶、吃果盘。排除口腔异味,从而把整个饮食过程来一个完美的总结!