天津利顺德大饭店始建于1863年。英国基督教牧师殷森德在海河西岸购置六亩地，兴建英式平房，以作货栈、洋行、旅馆和酒店之用，取名“利顺以得”。1886年，天津的粤籍买办梁炎卿与德国人德璀琳、英国人殷森德集资，改建为西欧古典豪华楼房。随着上层客流增加，又于1924年在旧楼北侧又延建了一座近代西洋壁柱式风格的四层楼房。
1943年3月太平洋战争爆发后，日本军队接管，改名“亚西亚饭店”。1945年末国民政府接管后移交原主，恢复利顺德的旧称。1952年5月，因经济不支，移请天津市人民政府管理，更名“天津大饭店”。1984年3月天津旅游总公司与香港哥罗洋行合资增建一座现代的建筑七层豪华大楼，恢复利顺德老字号。1987年7月由古代、近代、现代风格三座楼组成的利顺德连体楼群，焕发英姿，独具特色，屹立于海河之畔。
百年来，达官贵人、社会名流在此驻足。孙中山三次莅临利顺德208房间。美国第31届总统胡佛来天津淘金15载，就住在309房间。末代皇帝溥仪与皇后婉容，经常光顾利顺德。梅兰芳先生每次来天津都下榻利顺德332房间。
从清朝大官贵族及民国时期五大总统，从新中国领导人，政要到外国首脑，利顺德目睹时世、沧海桑田。他们在利顺德留下丰富的文物和史料，利顺德仍保留着历史文物收藏，1996年被国务院批准为全国重点文物保护单位，也是全国旅游行业唯一的一座展示中国近代史，文化的博物馆式国际四星级酒店。
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