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当今，咖啡作为一种国际流行的饮料广受白领们的喜爱，疲劳的时候，一杯又香又浓的咖啡不仅可以令我们心旷神怡，还能感受到它那与生俱来的文化气质。深醇咖啡香，正在以一种独特的温柔占据着每个人的心灵。有人说：“正是品着咖啡，巴尔扎克才写出了那么多绝世巨著。”但也有人说：“如果不是过度饮用咖啡，巴尔扎克能为世人奉献更多更好的作品。”咖啡，究竟是激发才智的良饮佳品，还是有害健康的罪魁祸首，本期《THIRD CITY》将为您解剖喝咖啡所蕴含的科学，让现代白领远离“亚健康”的生活状态。
饮用咖啡的误区
咖啡VS醒酒
过去人们认为：咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。
但近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压。有些人习惯在饮酒后叫一杯咖啡来醒酒。殊不知，美酒加咖啡，会加重酒精对人体的损害，而且危险性还很大。 饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈代谢。
酒后再喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压，再加上情绪激动、紧张，危险性会更大。
即使饮用有保健作用的葡萄酒后也不适宜喝咖啡。因此，饮用30度以上白酒超过50ml的人，酒后不要喝咖啡，喝了少量酒的人，喝咖啡最好不超过一杯（200ml）。在饮用白酒30~60分钟、葡萄酒1~3小时之内，不要喝咖啡。
咖啡VS职业女性
左手香烟，右手一杯咖啡，是时下不少OL的形象。研究发现，女性喝咖啡更应慎重。
1.易患不孕症：虽然还不能从医学上找出女性患不孕症的直接原因，但目前认为不孕症可能与咖啡因有关。
2.增加心梗危险：每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的量增加而增加。
饮用咖啡的黄金原则
不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就会出现“咖啡停饮症”。其症状为：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。因此，饮用咖啡要遵循一定的原则。
数量：每天咖啡因的摄入总量不超过250克，即相当于2杯左右的咖啡含量。过量饮用咖啡的最直接症状是会引起心悸亢进(心脏剧烈跳动)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。如连续饮用四五杯咖啡，大多数人会感觉恶心。饮用过量咖啡所引起的健康问题已经远远超过了其正面影响。
时间：饮用咖啡会降低食欲，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西；由于胃部受到刺激而使胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用咖啡，因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此咖啡适合在餐后饮用。咖啡睡前也不适宜饮用。
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