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恋上那丝甜甜的清凉


http://tjtong.enorth.com.cn  2007-08-22 15:15
 

有些东西是夏日里的专属品,每到这个季节,总会特别地受到人们的追捧,每次走在车水马龙的城市中,总是习惯性的寻觅一些能让自己清爽一下的方向,找到后,那种夏日里的焦灼就会全然消散,取而代之的则是满心的愉悦。

厌倦了身边闷热的空气,总想找个水润冰爽的空间把自己隐藏起来。凉爽甜滑的感觉从唇边掠过,沁入心脾,延遍全身,炎炎的夏日里,每个人都不会放过这种诱惑。

冰淇淋,一个尤为可爱的字眼,每每这个时候,就会像春天的纸鸢、秋天的落叶、冬天的白雪,成为夏日里勾起人们欣赏情趣生活的那道风景。

 

公元前,希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯(现伊朗),在伊朗由于遇到酷暑,一些士兵纷纷中暑,使部队的战斗力大大削弱。危难之时,士兵们从山上弄来了白雪,把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌,然后大口大口地吃起来,十分爽口。后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时,也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪,加入蜂蜜和果汁,用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河,而真正用奶油配制冰淇淋始于我国。公元1295年,在我国元朝任官职的马可•波罗把中国的一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有了新的突破。1550年左右,意大利人在盆子里放入冰雪,然后把葡萄酒或果汁放到冰雪里冰镇,用来清热解暑。1846年,有个叫南希•约翰逊的人,发明了一架手摇曲柄冰淇淋机,制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾,使冰雪的温度更低,然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌,过一会儿就制成了冰淇淋。从此,人们在家里就可制作冰淇淋了。1904年,在美国圣•路易斯世界博览会期间,又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼,折成锥形,里面放入冰淇淋,供参加博览会的人品尝。不久,这种种蛋卷冰淇淋便风靡了世界……

 

编辑:刘静 稿源THIRD CITY杂志
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