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天津:猪肉“一天一个价儿 |
天津通网讯:5月18日下午,记者在位于南开区迎风道上的“顺利”放心肉专卖店看到,五花肉9.9元/斤,精瘦肉11.8元/斤。“这是刚调的价格,我们要随时等公司那边的最新报价。”一位女售货员说,“现在猪肉是一天一个价儿,明天可能还要涨。”
五和超市是天津市大型居民聚居区华苑小区旁的一家中等规模超市,临近傍晚,75岁的老大娘梁冰陪着姐姐来到这里买肉,她说,现在猪肉价钱涨得厉害,而且鸡蛋、油等食品也都跟着涨,家里的日常开销一个月比以前多出100多元。在五和超市打工的张秀敏说,她一个月工资六七百元,孩子还在上大学,涨价这么快,已经有点吃不消了。
记者了解到,近一阶段以来,天津市生猪收购价、白条肉市场零售价均出现飞涨,其中生猪收购价与往年同期相比上涨了60%,不仅影响到居民的正常生活,而且对终端屠宰环节、中间收购环节和源头养殖环节等均产生显著影响。
过去是一分一分地涨,现在是一毛一毛地涨
记者采访了天津市最大的现代化生猪屠宰企业——天津顺利实业公司的总经理郭宝利,他介绍说,2006年4月份,优质生猪的收购价只有3.8元/斤至4元左右/斤;2006年下半年,生猪收购价开始不断上涨,到今年5月,价格达到了历史高点,已经突破了6元/斤,是近年来生猪收购价的最高峰。如5月16日这天,顺利公司从河北省石家庄、吉林省等地收购了两车生猪,价格为6.1元/斤,与往年同期相比,收购价上涨了60%。
郭宝利说,从历年的价格波动看,生猪收购价一般在每年的春节后和“五一”后都会逐步下降,但现在价格反而逆势上扬。由于屠宰企业生猪收购量很大,价格波动一毛钱就不得了,而且现在的价格不像过去一分钱一分钱地涨,而是一毛钱一毛钱地涨,屠宰厂的压力非常大。原先企业收购一头猪需要600元,现在要1000多元。
记者走访市场时发现,由于正规企业的猪肉价格居高不下,给了低价劣质肉可乘之机,很多小厂肉、注水肉以低廉的价格对市场造成猛烈冲击。目前,天津市规模最大的两家企业顺利公司与天津肉联厂的日屠宰量均在200头左右,而一些小厂屠宰量竟然有七八百头。
现在缺猪,猪贩子甚至连病死猪都要
宁河县是天津市养猪大县,该县北岳各庄村村民岳丘山家里养着七头育仔母猪、30多头肥猪,老岳告诉记者,往年价格一般都稳定在4.2元至4.3元之间,一头猪能挣上400块钱。现在来村里收猪的猪贩子已经把价钱抬到了6.2元/斤还收不够,这个情形以前从没见过。
“现在缺猪,我们卖一头200斤的生猪就能挣600多块钱,猪贩子甚至连病死猪和300多斤的老母猪都要,养猪户都挺高兴。”岳丘山说,“周围村子都开始争着养猪,原先有猪的进一步扩大规模,没养的就高价买母猪,一头母猪能卖到2500多元。我打算从存栏的小猪里留下五六头母猪养着,等着下仔猪。”