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津菜大师——马金鹏
为弘扬津菜文化，继承民族品牌，天津卫1928风情食街特聘请津菜大师马金鹏先生鼎力加盟。
马金鹏先生出身厨师世家，16岁从师于津菜一代宗师高恭翊老先生，从师12年，技术全面基本功扎实。曾多次为中央及各省市领导人主灶献艺。在李瑞环市长亲笔题名的《苦干三年，吃鱼不难》的专题片中亲自主灶制作全鱼席、龙凤席，荣获“中国名厨”的盛誉并连续五届荣膺“最佳厨师”称号，并被聘任为：国际餐饮协会（IFBA）监考官、中式烹调专业教授、天津菜史专家、国家评委。在电视专题片《津门十景》中现场制作的“罾蹦鲤鱼”有“津门第一鱼”的美誉，并有“名传白洋第一鲤，津沽烹制第一鱼”的说法。
马金鹏先生从事津菜烹制37载，除精通津菜的各种烹调技法外，对烹调理论和津菜历史也颇有研究。曾在《中国食品》、《今晚报》、《每日新报》等报刊上发表学术文章60余篇，详细阐述了津菜的历史起源、发展和变革，为津菜的发扬光大作出了杰出的贡献。
马金鹏先生的天津风味代表菜品：
罾嘣鲤鱼（津门第一鱼） 蟹黄扒鱼翅
扒鸳鸯虾球 官烧目鱼条
煎烹虾扁 炒鱼虾蟹
朱砂银鱼 酸沙紫蟹
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