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黄金满屋(芒果布丁)
食材:水25克,鱼鲛粉6克,椰蓉25克,糖10克,牛奶50毫升,奶油50毫升,芒果蓉140克,新鲜芒果50克,冰块少许。
原料采买:鱼胶粉的选择很重要,建议在大超市购买进口鱼胶粉(80元左右),不仅凝结效果好,口感也好,一盒可以用上一整年。
做法:
1.混合水、牛奶和奶油,加热至沸腾。
2.然后加入糖、鱼鲛粉直至所有的东西都溶化。
3.将椰蓉、芒果蓉和冰块等加入至上述溶化物,并将所有的东西搅拌均匀。
4.放入冰箱,30分钟伴着新鲜芒果切成的丁即可食用。
特点:芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说:“芒果能治‘妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。食之不晕船恶心,堪称果中神品。维生素A的含量丰富,和蓝莓一样,是“视力水果”,因此这道甜点,电脑族可以多吃些。