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情人节通常是男人送花给女人的日子,火红的玫瑰、媚骨的蓝色妖姬都是女人们的最爱。然而在这个东方情人节,巧手慧心的女人可以用美食为她心爱的人送上一支特殊的玫瑰。
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特点:微熟的烟熏三文鱼既保持了肉质的鲜嫩和美味,同时也除去了鱼肉本身可能带有的腥味。而烟熏后的三文鱼会带有淡淡的咸味,和有甜味的熏鱼搭配,可提升后者的口感。加之别致的玫瑰花造型,让人耳目一新。
材料:草鱼200克,烟熏三文鱼100克,芝麻50克,哈密瓜100克。
制作方法
1、草鱼以酱油和糖腌制,炸脆。
2、将苏格兰烟熏三文鱼切成薄片,卷成玫瑰花形。
3、以芝麻为梗,草鱼为土,哈密瓜为叶装盘。
●三文鱼是生活在寒冷水域的深海鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效地降低血脂和胆固醇,保护心脏;由其制成的鱼肝油,更是富含维生素D,可提高骨骼对钙质的吸收。故享有“水中珍品”的美誉。